Markus Molitor Bernkasteler Lay Auslese*** 2010

Noe en fantastisk vin fra Molitor! Denne gang fra 100 år gamle stokker!

Fargen er dyp gyllen gul

Lukten av voks, tropisk frukt og sten gjør seg godt i nesen.

Smaken er voldsomt konsentrert med sødme sammen med en knusktørr syre. Omtrent så perfekt avstemt man kan få Riesling.

Igjen er Molitor på topp. Denne må jeg kjøpe inn en til oa og se om jeg klarer å glemme den i 5 år eller helst 15. Blir stor, stor vin etter hvert.

92/100

Finnes på polet og koster  349,-

Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Auslese*** 2006

Som sagt er jeg tilbake på Molitor etter noen uheldige flaske. Denne hevder seg opp mot de aller beste gamle vinene fra Molitor!

Fargen er dyp, gyllen gul mot gull. Henger tykt i glasset

Lukten fyller nesen med ananas og pære. Honning og petroleum.

Smaken er langt på vei samstemt med lukten. Fet og silkemyk på tunga med ananas, honning og petroleum. Mye syre som oppveier for den fete munnfølelsen. Sirup i avslutningen. Stor vin!

92/100

Emrich-Schönleber Menzinger Halenberg Riesling Trocken 2007

Forsøkt til Sushi. Ikke helt match, men veldig god å drikke etterpå.

Fargen er dyp gul med grønnskjær

Lukten er fersken og sør tropisk frukt. Blomster og litt "fet". Bra med syre.

Smaken er smøraktig/voks og fersken. God balanse mellom syre og den søte frukten uten å være for tung. Flott, lang syrlighet som ender i mineralske toner.

89/100

Flott vin som finnes på polet til  285,-

Markus Molitor Wehlener Klosterberg Riesling Auslese** 2003

Jeg må innrømme at jeg har en stor forkjærlighet for vinene til Molitor. Dog, etter ett par uheldige innkjøp av flasker fra 80-tallet har jeg lagt de litt på hylla.

Men som med så mange andre ting leger tiden alle sår og her om dagen gikk man på en liten smell på polet på Vika... Noen ulemper med å bytte arbeidsplass, som å omtrent jobbe vegg-i-vegg med spesialpolet på Vika, kan man faktisk lære seg å leve med! :D

Nu vel. Denne ble drukket i selskap med gode venner og skuffet ikke!

Fargen er dyp, gyllen gul med litt mørkegrønt i deg

Lukten er petroleum, fersken, sitrus og blomster

Smaken er integret syre og sødme. Tropisk frukt, skifer, blomster og eple. Laaangt ettersmak!

Fantastisk vin som nok skal drikkes ila de neste årene. Er rundt toppen nå.

91/100

Finnes på polet og koster 230,- - Løp og kjøp!

Dönnhoff Riesling Trocken 2001

Dönnhoff lager fabelaktige viner. Noen av vinene er noe av det beste som kommer ut av Nahe etter min mening.

Fargen har en lys, klar gulfarge. Anelse grønt.

Lukten er krystallklar med lime, ananas, kiwi, grønne epler, stikkelsbær. Sitruslukten sitter lenge. Koster denne virkelig 114 penger??

Smaken skuffer ikke! Lime, grønne epler, ananas. Mineraler og litt saltaktig stein. Klokkeklar syrlighet som varer lenge og litt til.

Dette en den enkleste av vinene som selges for relativt anstendige 114,- på polet. Og det er i klassen røverkjøp!

89/100

Domdechant Werner Hochheim Riesling Classic 2009

Fargen er lys, matt gul med litt perler.

Lukten er lett og fin. Litt toast, smør, tropisk frukt. Litt kunstig?

Smaken er ren og fin, litt enkel og igjen litt kunstig? Sitrus og litt overmoden frukt. Grei syrlig avslutning.

80/100

Hel grei vin til å drikke kaldt en varm sommerdag.

Finnes på polet og koster 135,- (litt dyrt)

Jos. Christoffel jr. Ürziger Würzgarten Riesling Auslese *** 1997

Fargen er dyp strågul med litt oransje

Lukten som treffer nesten kan få voksne menn til å gråte! Lime, grønne epler, krydder, smør, sopp og lett petroleumspreg! *smiler*

Smaken er nesten lite bra som lukten. Stram syrlighet med eple og moden frukt. Ekstremt konsentrert og søt/syrlig avslutning som varer og varer. Dette er stor vin.

267 penger for denne?? Flott sjanse til å smake eldre, fantastisk Rieslig uten å tømme lommeboka helt.

91/100

Finnes på polet og koster 267,-. Historisk godt kjøp!

Leitz Rüdesheimer Berg Rottland 2011

Leitz til suppe og skalldyr

Fargen er som andre rieslinger gul med grønnskjær

Lukten er lett perlende med mineral, tropisk frukt, ananas, grønnsaker og sitrus

Smaken er  strukturert og fin. Ung med markert syre og litt restsødme. Mineraler og lett salmiakk. Lang avslutning med tropisk frukt og sitrus. Litt alkohol.

87/100

Finnes på polet og koster 199,-

Leitz Rüdesheimer Bischofsberg Spätlese trocken 2011

Ah! Leitz er aldri feil. Spesielt ikke når det er kombinasjonen Spätlese trocken og Sushi som står på programmet.

Fargen er lys gul med definerte grønnskjær

Lukten har søte grønne epler, fersken og sitrus. Litt kjøligere enn 2009 årgangen.

Smaken passer perfekt til Sushi. Grønne epler, fersken, tropisk frukt og lime i avslutningen. Syrlig og tørr avslutning som sitter lenge.

Flott å drikke alene, enda bedre til Sushi.

86/100

Finnes på polet og koster 150,-

Markus Molitor Wehlener Klosterberg Spätlese 1988

Fargen er dyp strågul med grønnskjær. MYE bunnfall.

Lukten er petroleum, stikkelsbær. Veldig mye syre. Litt skeptisk. Har fått mye flaskefeil på Molitor i det siste. SPesielt de fra rundt 1990.

Smaken er flott syrlighet, gress, sitrus, tropisk frukt. Må luftes. En time senere er den litt mindre syrlig men fortsatt for mye. Kompleksiteten er liksom ikke der.

Denne må nok gå på kontoen for flaskevariasjon. Ingen karakter på denne. Ny flaske må nok prøves. Skal være bedre enn dette.

?/100

Gutsverwaltung Niederhausen Schlossböckelheim Niederhausen Hermannsburg

Sushitid ble plutselig Riesligtid. Da er det bare å finne fram en vin med en ekstra langt navn. Dagens utvalgte heter "Gutsverwaltung Niederhausen Schlossböckelheim Niederhausen Hermannsburg".
Si DET fort 3 ganger...

Fargen er gull gul mot rav.

Lukten som treffer nesen er petroleum, gummi, eple tropisk frukt, ananas rosin, karamel. Veldig mange inntrygg som blander seg og blir litt mer avslepne etter som den får litt luft. Morsomt og lover godt for kjelleren.

Smaken er mer balansert. Syrlige epler, gress, kokte grønnsaker, bra syre og friskhet med en liten anelse petroleum.

God vin det her! Og ikke minst en vin som nok er lovende med tanke på lagring. Tipper vi prøver oss på en av denne nederst innerst i skapet slik at den kan glemmes noen tiår.

Finnes på polet og koster rundt 260,-
Siden til polet er nede for øyeblikket. Link kommer.

89/100

Josef Rosch Riesling J.R. Junior 2009

Fargen er lys gul med noe grønnskjær

Lukten i nesen er svak, men tropisk frukt (fersken?), toast, litt eik, mineraler

Smaken er ren og klar, lett søtlig, nøtter, masser av brød/toast, sitrus, lett tørr ettersmak

Enkel og grei Riesling til rundt hundrelappen (denne er kjøpt i DK og finnes ikke på polet).
God terrasse-Riesling som også gjør seg fint til Sushi og annen asiatisk mat.

85/100

Mannemann middag hos Bjørn

Det er lørdag og jeg er invitert på middag. Planen var i utgangspunktet. Rødvin + Biff + Potet = Middag.

Det ble med tanken når Bjørn bare skal "en liten tur innom Jacobs"...

 

Vi starter pent og rolig med en liten apertif. En italiensk musserende i form av Ferrari Perlé Extra Brut 2005.

Vi noterer oss epler og toast og en lang balansert ettersmak.

84/100

Etter apertifen begynner vi med maten. Sjøkreps stekt i smør og trøffelolje på ovnsbakte asparges med litt god olivenolje og parmesan.

Ville og gale som vi (dvs Bjørn) er slenger vi oss på Sake til sjøkrepsen. Taki No Sui Junmai Namachozo Genshu er en ikke altfor kraftig, lett søtlig Sake. Faktisk en ganske god Sake, da undertegnede egentlig ikke er noen stor Sake-fa. Jeg skal ikke skrive så mye om denne, da jeg ikke kan noe som helst om Sake... ;o)

85/100

Neste rett kommer i form av Sous Vide Salmalaks på ertepurré med parmesan, toppet med Røros Rømme.

Til dette drikkes en av kveldens store høydare og eneste magnum, Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Spätlese Riesling Trocken 1988.

Jeg har gitt mange lovord om vinene til Markus Molitor før og det er ikke uten grunn!

Fargen er intens grønn mot gul/oransje

Lukten har petroleum, gummi, sitrus og skifer.

Smaken er som de andre vinene til Molitor intens, her med grapefrukt, petruleum, fersken, sitrus, skifer, mineraler og en vanvittig lang ettersmak. Toppvin!

93/100

Så var det tid for kveldens godbit på matside, Kobe-biff! Skulle jeg mot formoding bli gjenfødt som et dyr når jeg vandrer heden vil jeg kommer tilbake som en Wagyu-okse.

Ikke noe fancy-pants her, kjøtt, saus, sopp = Himmel!




Slikt kjøtt kan jo ikke få være i fred fra litt god vin og matchen var i form av en Chateau Angelus Premier Grand Cru Classé 2006.

Vi vurderte om denne vinene ville slå ihjel smaken på kjøttet, men med backupvin klar gjorde vi et forsøk.
Ingen dum match!

Fargen er dyp lilla mot blått.

Lukten er intens frukt og bær, noe eik

Smaken er flott, intens bær. Kirsebær, kaffe og sjokolade.

Årene som kommer gjør nok denne godt. 10+ i kjelleren og denne blir enda bedre.

91/100

Som seg hør og bør må man spise ost i godt lag. Noen tar den tanken litt lengre enn andre...

Chervre d'or
Brie de meaux med trøffel
Roquefort
Tomme de chevre
Brilliat-savarin
Grottelagret Gryere
Peccorino
Rochetta
Og en norsken til

Planen var egentlig å avslutte med sufflé. Det ble med tanken etter at 9 oster var fortært. Det var nok like greit. Ikke bare er sufflé skummelt nok å lage, men å gjøre det samme med 12 i promille er nok en godt over middels dårlig idé.

Generelt en særdeles vellykket kveld!

Hexamer Sobernheimer Marbach Riesling Eiswein 2009

Ajajaj! Her har vi en riktig godbit! Hexamer's Eiswein. Og for en måte å avslutte 1. mai på det skulle bli...

Dyp skinnende gulfarge mot oransje med litt grønt. Fantastisk fargespill. Lett perlende. Smaker det like godt som det ser ut?

Lukten er helt fantastisk! Søtt og mer søtt. Fersken og aprikos.Grønne epler, honning. Marsipan. Noe mineraler.

Smaken ja... Hvis du synes lukta høres innbydende ut? En fantastisk søt, tykk, intens smak av aprikos, marsipan, grønne epler og honning. Fantastisk flott syre og en tykk, intens ettersmak som varer og varer og varer...

Dette må være en av de 5 beste søt-vinene jeg har drukket noen sinne! Kan ligge noen tiår i kjelleren, men er egentlig så god at fristelsen kommer til å komme mye mye før.

Denne er verdt å få med seg før man dør.

93/100

Finnes på polet og koster 290,-

Hexamer Meddersheimer Rheingrafenberg Riesling Spätlese Trocken 2010

Familiedrevet vingård i Naha, drevet av Harald Hexamer. For de som er kjent i Tyskland, ligger Nahe sentralt plassert mellom Rheingau, Rheinhessen og Mosel. Druene gjærer i ståltanker, med spontangjæring, og hviler lenge på bunnfallet. En politisk ukorrekt Riesling, og det liker vi!

Lukten er lett søtlig med gule?/grønne epler, tropisk frukt og skifer/mineraler.

Smaken ligger lenge i munnen takket være godt med syre og en litt smøraktig avslutning. Grønne epler, litt syrlig tropisk frukt (pasjonsfrukt?), våt skifer og lang avslutning med litt eik bak i munnen.

Vel verdt sine 165 penger og en vin som fint kan ligge noen år. Fisk/skalldyr + saus og sommeren er reddet for Rieslig-fans, uten å tømme lommeboka helt.

87/100

Finnes på polet og koster 165,-

Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese Feinherb 2001

 

Markus Molitor er en kompromissløs tysk herremann som, etter å ha overtatt familiens vingård i 1984, kun 20 år gammel, tok 8 generasjoner med vinmakere til nye høyder. Med klokketro på Moseldalens kvaliteter som vinområde, forsøker han å få fram den sanne Mosel-identiteten fra vinene sine.

Flott dyp, gyllen gulfarge, som bryter i grønt.

Lukten har noen fine hint av petrolium og gummi. Bittelitt eikepreg. Sitrus, sitrongress, eple, appelsin, fersken og skifersten.

Smaken er stor i munnen med mye sitrus, noe petrolium og god, men litt overveldende syre. Litt alkohol/eik midt i munnen. Rund, men lang syrlig avslutning.

Dette kommer til å bli en aldeles nydelig drikkevin om 5 år, men sammen med mat er dette aldeles glitrende, selv om den komme noe i skyggen av Markus Molitor Graacher Himmelreich Riesling Spätlese Trocken 1992.

89/100

Finnes på polet og kan kjøpes for 234,-

Kloster Eberbach Hattenheimer Engelmannsberg Riesling Kabinett 2009

 

Finnes på polet og koster 134,-

Battenfeld-Spanier Riesling 2007

Markus Molitor Graacher Himmelreich Riesling Spätlese Trocken 1992

Glitrende Riesling fra Markus Molitor!

Drikkes fint nå men blir enda morsommere om 10 år.

Fantastisk lukt av gress, eple og petrolium. Fortsatt flott syre og vinen framstår som veldig ung og frisk.

Nok en ny favoritt hva gjelder Riesling. Vel verdt prisen.

92/100

Kan kjøpes på polet for 230,-

Koehler-Ruprecht Kallstadter Saumagen Riesling Spätlese Halbtrocken 2007