Sild og potet, steinbitt og asparges rullet i seranoskinke

Sild og potet, steinbitt og asparges rullet i seranoskinke (3 pers)

3 sild
200g steinbitt
3 passe store nypoteter
1 pk aspargestopper
2 gulrøtter
1 liten rødløk
Olivenolje
Dill
Balsamico
Salt
Pepper

Dill og olivenolje

Knus dill og olivenolje i morter. La stå i 15 minutter.

Fisk

Stek sild i panne på høy varme i et par minutter. Legg på poteter med litt salt.

Rull asparges og steinbitt i seranoskinke. Stek på middels høy varme til fisken er fast.

Legg opp, pynt med rødløk og kokt gulrøt. Ha på Dilloljen og litt balsamico.