Egly-Ouriet Brut Tradition Grand Cru
Dette må vel være en av mine Champagnefavoritter. Litt annerledes enn de "vanlige Champagnene", men helt klart et fantastisk stykke vinmaking. Tradisjonelt laget med et minimum av sprøytemidler og ingen kunstgjødsel. Her er det skikkelig bæsj som gjelder (er for lange mellom det politisk ukorrekt kjenner jeg...).
Lagres på fat, ikke noe ståltanker der i gården.
Laget på 75% Pinot Noir and 25% Chardonnay.
Vin-nerde-fakta: Fatene Francis Egly bruker, er faktisk de gamle tønnene fra Laurent Perrier.
Fargen er gullgul mot oransje.
Lukten mineraler, skifer, toast, modne epler
Smaken følger lukta, masse eple!, toast, mineraler. Flott mousse og en uendelig lang avslutning!
Det er ingenting feil med denne Champagnen i det hele tatt (fortsett fra at jeg drikker den alt for sjelden). Når prisen i tillegg er relativt sympatiske 370,- er dette et meget godt kjøp.
91/100
Finnes på polet og koster 370,-
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar