Castello di Neive er en familiedrevet gård som jevnt å trutt har vokst fra 1920 tallet og fram til idag. Neive ligger like øst for Barbaresco og derfor et lite stykke unne indrefileten i Piemonte (Barolo/La Morra/Serrelunga).
Her lager de Piemonte-viner på den tradisjonelle måten, ikke noe små franske eikefat her i gården. Her er det stål eller enorme Botti som gjelder.
Neive var en av de første som fattet interessen for den på 60 tallet godt bortgjemte Arneis-druen. Sammen med universitetet i Torino, er Castello di Neive en av grunnene til at det fortsatt produseres Roero Arneis-viner. Men det er en annen historie.
Rød/blå farge mot lilla. Helt klart blåbærfarge.
Lukten er klassisk Dolcetto. Syrlig bær, mentol, kirsebær og mineraler.
Smaken er mineralsk, lett perlende, kirsebær, mentol, lakris og skogbunn, akkurat slik en Dolcetto skal være.
Flott, ganske lett Dolcetto som gjør deg svært godt på varme sommerdager og til lette italienske som Vitello tonnato eller Pasta Burro e Salvie.
87/100
Test.
SvarSlett